Le Château Pech de Celeyran

Grand vin de pays puisque AOC que j'ai découvert dans le petit village de Salles d'Aude ,situé dans le massif de la clape entre Narbonne (Aude) et Narbonne Plage.

Un excellent cru qui n'a rien à envier aux plus grands.

Le CHATEAU PECH-CELEYRAN a été laissé en héritage en 1868 à Isaure, Baronne de RIVIERES, soeur d'Alexandre Léonce TAPIE-MENGAU, Seigneur de CELEYRAN et grand-père du peintre Henri de TOULOUSE-LAUTREC

Dans la famille de SAINT-EXUPERY, depuis maintenant 3 générations, après le mariage, le 2 avril 1902, de Caroline d'ANDOQUE de SERIEGE, qui l'avait reçu de ses parents, avec Joseph, Comte de SAINT-EXUPERY, grand père de Mr Jacques SAINT EXUPERY, actuel dirigeant de l'exploitation viticole.


Si c'est la culture de la vigne qui fait la gloire de La Clape, cela n'est pas dû à un hasard.
Les vignerons sont ici Héritiers d'une tradition plus de 2 fois millenaire.

La Clape reçu en effet ces premiers ceps à la fin du 2ème siècle avant J.C., et ses vins très corsés étaient, par la "Via domitia", exportés vers l'ouest, le pays Ruhène, sur des chariots chargés d'amphores.


Ici on ne parle par de vin trafiqué avec ajout abondant de sucre.

Le Flandrien

Le Climat de la région :

Le massif de la Clape, c'est un climat sec et dur. Soleil et vent y forment un couple généreux qui baigne et balaye les rochers mis à vif. Si la clape est l'un des lieux les plus ensoleillés de France (jusqu'à 3000 heures de soleil par an), elle le doit aux 13 vents qui se croisent en son ciel. Ainsi, Tramontane, Cers, Pounent, Vent d'Espagne, Lebech ou Gregaou se partagent la tâche de la chasse aux nuages qui pourraient masquer la belle île.

De temps à autre, un orage méridional parvient à déjouer l'adresse des compagnons éoliens de la Clape. Le déchaînement est alors à la hauteur de la rareté de l'événement. La Clape devient île tropicale, les ravines tissent leur réseau, pins et roseaux ploient sous les éléments.

Le Flandrien